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A maior parte das empresas que produzem chocolate artesanal está em Gramado, mas está em Guaporé uma marca que, há pelo menos 12 anos é especializada na produção de chocolates artesanais personalizados para o mercado corporativo. É a Trullis – Dolce Indulgenza, que viu nesse nicho empresarial uma gramde oportunidade de crescimento.

Hoje a empresa comercializa seus produtos para todos os estados brasileiros e atende a cerca de 400 clientes corporativos por ano. Dentre os mais famosos, Volvo e Coliseu, todos que recorrem ao chocolate como estratégia de relacionamento e aproximação com o público.

— O cliente corporativo não quer apenas entregar um chocolate, quer oferecer uma experiência que tenha a identidade da marca — afirma Cristiane Marina, CEO da Trullis – Dolce Indulgenza.

Hoje a Trullis tem um portfólio capaz de atender desde grandes projetos corporativos até ações promocionais de menor custo. A linha vai de produtos premium, que podem chegar a R$ 200, até mini barras com preços entre R$ 2 e R$ 3, ideais para feiras, eventos, convenções e ações de relacionamento.

A produção anual de chocolate puro varia entre três e 3,5 toneladas, com cerca de 1,5 tonelada concentrada apenas no período da Páscoa na empresa de Guaporé. O corte, as guias, a montagem das caixas e a colocação dos laços são realizados manualmente, um a um, como explica Cristiane:

— Quando falamos que nosso chocolate é artesanal, isso está presente de verdade no processo. Essa é uma característica que preservamos justamente porque entendemos que o nosso cliente busca algo diferente de um produto industrializado.

Franquias estão no radar da empresa
A história da Trullis começou com um produto chamado "Trullis" (feito com açúcar mascavo, chocolate meio amargo e castanha de caju). Depois, vieram o pão de mel e os chocolates artesanais.

A Trullis possui apenas uma loja voltada ao consumidor final, em Guaporé, mas estuda a expansão por meio de franquias. Outra possibilidade em avaliação é a chegada dos produtos a lojas especializadas em vinhos e bebidas, além de empórios.

Fonte: GZH